蒸汽消毒是最有效的一种消毒方式，如果是运用蒸汽柜对餐具进行消毒，那么只要温度达到100度，3到5分钟即可；若是不具备条件，用煮沸消毒的方式，则需要10到30分钟左右。需要注意的是，在消毒之前要先对餐具等进行清洁。