导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。豆丸(福州土豆丸)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、豆丸的营养价值 1、豆丸的营养价...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。豆丸(福州土豆丸)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、豆丸的营养价值

1、豆丸的营养价值很高。由于大豆添加了些许的淀粉和谷氨酸,使它的营养价值更高。大豆含有蛋白质、脂肪、热量、碳水化合物、糖类、维生素等营养素,它们被人体需要并合理地利用,从而起到补充营养的作用。

2、豆丸富含多种维生素:其中维生素B类营养活性很强,可以增强机体免疫力,增强抗病能力;维生素E也是豆丸中一种常见的维生素,可以使皮肤留住湿润、抗紫外线等,保持肌肤年轻活力。

3、豆丸含有丰富的铁和钙,这对成年人的血液循环、肌肉发育、免疫力等都很有利,对孕妇和儿童增加钙的补充尤其重要。

4、豆丸中的脂肪酸可以抑制人体的自由基的增加,抗衰老、保护心脏和血管。

二、豆丸的功能价值

1、豆丸不只是添加营养,而且它还可以抑制脂肪摄入,增加蛋白质和纤维素摄入,还可以抑制胆固醇摄入,还可以促进消化,减少肠道异物的吸收,提高机体的免疫力,防止和减轻一些慢性疾病的发生。

2、豆丸具有较好的除湿和润肴作用,其中的淀粉能够吸收散落在食物中的水分,让豆丸更加松软口感,它也可以提供大量的能量,也可以成为素食者的最佳营养来源之一。

3、豆丸可以增强抗病能力,有利于改善元气涣散、健忘等症状,可促进血液循环及新陈代谢。

4、豆丸可以用于减肥,可以抑制食欲,抑制糖类代谢,减缓能量摄入,从而达到减肥的效果。

三、豆丸的美容价值

1、豆丸有着将口感提升的美容功能,它有助于滋润皮肤,令皮肤更加水润。

2、豆丸中添加了维生素B群,能够帮助延缓皮肤老化,令肌肤紧致、细腻。豆丸中还含有微量元素,如锌、铁,能够提高皮肤的抵抗力。

3、豆丸中的抗氧化物质的含量很高,这些抗氧化物质可以有效抵御自由基的侵袭,保护皮肤抗衰老,使皮肤得到有效的保护,令肌肤充满活力。

4、豆丸的抗氧化作用,那么它不仅可以抑制黑色素的生成,还可以预防太阳紫外线的累积,预防妊娠斑的出现,令肌肤恢复活力变得更加完美。

综上,豆丸可以补充营养、促进消化、抗衰老、减肥、美容等,堪称一种既实用又美容的营养食品,具有很高的价值。

一、福州“土豆丸”的由来

福州“土豆丸”的起源可追溯到西汉的一位叫韦睿的厨师,他在西汉的时候,曾经将金黄柔软的土豆泥,以及精心制作的圆圆形丸子一起,揉合成块,拿来供宴请皇室的头目,而后被皇室的头目考虑实用,便传遍了整个西汉国。后来又有宋代文人及其他名流进一步改良,使它更为精致,此事至今仍是人们口中传颂之物。

二、福州“土豆丸”的做法

福州“土豆丸”的做法也不同于一般的普通丸子,它一般由新鲜土豆、猪肉、猪油以及其他的调料所制成:先把新鲜的土豆去皮洗净,压成泥;猪肉则洗净剁碎;猪油调味;其余的调料也分别准备好;将土豆泥和猪肉、调料等混合,准备圆形丸子;最后再放到冷锅里煎制,煎到金黄色即可。

三、福州“土豆丸”的特点

福州“土豆丸”以金黄色和柔软无比闻名,并具有独特而甘甜的口味,口感咬起来有一定的弹性,是舌尖上的乐趣。美容吃福州土豆丸,既有补血的作用,又能调节气血,营养价值极高,一般性的家庭厨艺吃起来又是另外一番滋味,吃它们不仅能满足口味,还养颜美容,它们是百客必请之食品,倍受消费者青睐。

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