【洋葱青瓜沙拉如何做】洋葱青瓜沙拉是一道清爽、健康又简单的凉拌菜，非常适合夏季食用。它不仅口感丰富，还能帮助开胃、促进消化。下面将为大家总结制作洋葱青瓜沙拉的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：洋葱、青瓜、蒜末、醋、盐、糖、橄榄油等。
2. 处理食材：将洋葱切丝，青瓜去皮后切片或切条。
3. 腌制洋葱：用盐水浸泡洋葱，去除辛辣味，提升口感。
4. 调制酱汁：将蒜末、醋、盐、糖、橄榄油混合均匀。
5. 拌匀食材：将处理好的洋葱和青瓜放入碗中，倒入酱汁拌匀。
6. 冷藏入味：放入冰箱冷藏一段时间，味道更佳。
二、所需材料与用量（按1人份计算）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 洋葱 | 半个 | 建议使用白洋葱或红洋葱 |
| 青瓜 | 1根 | 新鲜为佳，去皮切片或条 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可根据口味调整 |
| 白醋 | 1汤匙 | 也可用米醋或柠檬汁替代 |
| 盐 | 少许 | 用于腌制洋葱 |
| 糖 | 1/2茶匙 | 中和酸味，提升风味 |
| 橄榄油 | 1茶匙 | 提升香气和润滑度 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更脆爽，可以将洋葱在盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。
- 酱汁的比例可以根据个人口味进行微调，喜欢酸一点就多加醋，喜欢甜一点就加点糖。
- 沙拉做好后建议冷藏10-15分钟，口感更佳。
- 也可以加入少量香菜或芝麻增加风味。
洋葱青瓜沙拉不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道美味小菜。无论是作为开胃前菜还是搭配主食，都能带来清爽的享受。尝试一下吧！