【饭店的菜单都有什么菜】在日常生活中，去饭店用餐是一种常见的饮食方式。而饭店的菜单则是顾客选择食物的重要依据。不同的饭店根据其定位、菜品风格以及目标客户群，菜单内容也会有所不同。总体来说，饭店的菜单通常包含多种类型的菜品，以满足不同顾客的口味和需求。
为了更清晰地了解饭店菜单的常见种类，以下是对各类菜品的总结，并通过表格形式进行展示，便于读者快速查阅。
一、常见菜品类别总结
1. 凉菜类
凉菜一般用于开胃或作为前菜，口感清爽，适合夏季或喜欢冷食的顾客。常见的有凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉皮、卤味拼盘等。
2. 热菜类
热菜是饭店菜单中最主要的部分，包括炒菜、炖菜、蒸菜等。如宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鲈鱼、回锅肉等。
3. 汤类
汤品可以单独点单，也可以作为套餐的一部分。常见的有老火汤、紫菜蛋花汤、酸辣汤、海鲜汤等。
4. 主食类
主食是每餐必不可少的部分，包括米饭、面条、包子、饺子等。一些地方特色饭店还会提供如煎饼、馕、馄饨等。
5. 小吃类
小吃多为点心或零嘴，适合多人分享。例如小笼包、煎饺、春卷、糖葫芦等。
6. 甜品类
甜品常作为餐后点缀，有红豆沙、酒酿圆子、布丁、冰淇淋等。
7. 饮品类
包括茶水、果汁、碳酸饮料、啤酒、白酒等，部分餐厅还提供自制饮品或特色饮品。
8. 特色菜/招牌菜
每家饭店都会有一些主打或特色菜品，用来吸引顾客，如某家川菜馆的麻婆豆腐、某家粤菜馆的白切鸡等。
二、饭店菜单常见菜品一览表
| 菜品类别 | 常见菜品示例 |
| 凉菜类 | 凉拌黄瓜、拍黄瓜、卤牛肉、凉皮、酱肘子 |
| 热菜类 | 宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鲈鱼、回锅肉、干煸豆角 |
| 汤类 | 紫菜蛋花汤、老火汤、酸辣汤、海鲜汤、玉米排骨汤 |
| 主食类 | 白米饭、扬州炒饭、牛肉面、猪肉馅饺子、小笼包 |
| 小吃类 | 春卷、煎饺、糖葫芦、炸鸡翅、肉夹馍 |
| 甜品类 | 红豆沙、酒酿圆子、布丁、冰淇淋、椰奶西米露 |
| 饮品类 | 绿茶、可乐、果汁、啤酒、奶茶、咖啡 |
| 特色菜 | 麻婆豆腐（川菜）、白切鸡（粤菜）、烤鸭（京菜） |
三、结语
饭店菜单的内容丰富多样，不仅反映了各地的饮食文化，也体现了饭店的经营风格和顾客的口味偏好。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，合理搭配菜单中的各类菜品，能够更好地享受美食带来的乐趣。建议在点餐前先了解菜单结构，以便做出更合适的选择。