【20款家常汤菜做法】在日常生活中，汤菜是家庭餐桌上的重要组成部分，不仅营养丰富，还能温暖肠胃、提升食欲。下面整理了20款简单易做、适合家常烹饪的汤菜做法，涵盖中式经典与地方特色，适合不同口味需求。
一、
家常汤菜讲究食材搭配合理、制作简便，且味道鲜美。从常见的番茄蛋花汤到风味独特的酸辣汤，再到滋补养生的莲藕排骨汤，每一款都体现了中华饮食文化的多样性。以下列出的20款汤菜，既有传统经典，也有现代改良版本，适合家庭日常制作，方便快捷又美味可口。
二、20款家常汤菜做法表
| 序号 | 汤菜名称 | 主要食材 | 做法简述 |
| 1 | 番茄蛋花汤 | 番茄、鸡蛋、葱花、盐 | 番茄炒软后加水煮沸，打入鸡蛋液，撒葱花调味 |
| 2 | 紫菜蛋花汤 | 紫菜、鸡蛋、虾皮、香油 | 紫菜泡发后加入清水煮开，打入鸡蛋液，加虾皮和香油提鲜 |
| 3 | 胡萝卜玉米排骨汤 | 排骨、胡萝卜、玉米、姜片 | 骨头焯水后与蔬菜一同炖煮1小时，调味即可 |
| 4 | 冬瓜薏米老鸭汤 | 鸭肉、冬瓜、薏米、枸杞 | 鸭肉焯水后与冬瓜、薏米炖煮，最后加入枸杞调味 |
| 5 | 豆腐海带汤 | 豆腐、海带、葱花、盐 | 海带焯水后与豆腐同煮，加盐和葱花调味 |
| 6 | 黑木耳鸡蛋汤 | 黑木耳、鸡蛋、酱油、香油 | 黑木耳焯水后加入鸡蛋液，调入酱油和香油 |
| 7 | 西红柿牛腩汤 | 牛腩、西红柿、洋葱、姜 | 牛腩焯水后与西红柿、洋葱炖煮，加姜提味 |
| 8 | 莲藕排骨汤 | 排骨、莲藕、姜、盐 | 排骨焯水后与莲藕炖煮1小时，加姜和盐调味 |
| 9 | 韭菜鸡蛋汤 | 韭菜、鸡蛋、盐、香油 | 韭菜切段后与鸡蛋液一起煮，加盐和香油提味 |
| 10 | 鸡蛋菠菜汤 | 鸡蛋、菠菜、盐、香油 | 菠菜焯水后与鸡蛋液同煮，加盐和香油调味 |
| 11 | 酸辣汤 | 猪血、豆腐、木耳、醋、辣椒 | 食材焯水后加汤底煮沸，加入醋和辣椒调味 |
| 12 | 萝卜猪肝汤 | 猪肝、白萝卜、姜、盐 | 猪肝焯水后与萝卜炖煮，加姜和盐调味 |
| 13 | 蘑菇豆腐汤 | 蘑菇、豆腐、葱花、盐 | 蘑菇切片与豆腐同煮，加盐和葱花调味 |
| 14 | 玉米胡萝卜蛋汤 | 玉米、胡萝卜、鸡蛋、盐 | 玉米和胡萝卜煮熟后加入鸡蛋液，加盐调味 |
| 15 | 鸡蛋黄瓜汤 | 鸡蛋、黄瓜、盐、香油 | 黄瓜切片后与鸡蛋液同煮，加盐和香油调味 |
| 16 | 豆腐白菜汤 | 豆腐、白菜、姜、盐 | 白菜焯水后与豆腐同煮，加姜和盐调味 |
| 17 | 芹菜鸡蛋汤 | 芹菜、鸡蛋、盐、香油 | 芹菜切段后与鸡蛋液同煮，加盐和香油调味 |
| 18 | 番茄豆腐汤 | 番茄、豆腐、葱花、盐 | 番茄炒软后加入豆腐煮沸，加葱花和盐调味 |
| 19 | 香菇鸡丝汤 | 鸡胸肉、香菇、葱花、盐 | 鸡胸肉切丝与香菇同煮，加葱花和盐调味 |
| 20 | 红豆粥汤 | 红豆、糯米、冰糖 | 红豆与糯米同煮至软烂，加入冰糖调味，可作甜汤或粥 |
三、小贴士
- 汤类食材可根据季节变化进行调整，如夏季多用绿豆、冬瓜等清热食材。
- 使用新鲜食材更能保证汤的鲜美，避免过多依赖味精或鸡精。
- 简单的调味（如盐、香油、姜）往往能突出食材本味。
通过以上20款家常汤菜的做法，您可以轻松为家人准备营养均衡、美味可口的汤品，让每天的饮食更健康、更有滋味。