【自制牛奶雪糕】制作牛奶雪糕是一种简单又美味的甜品选择，尤其适合在夏天享用。通过简单的食材和步骤，就能在家轻松做出口感细腻、奶香浓郁的雪糕。以下是对“自制牛奶雪糕”制作过程的总结，并附上详细材料与步骤表格。
一、
自制牛奶雪糕不仅操作简单，而且可以根据个人口味进行调整，比如加入水果、巧克力或坚果等。关键在于控制好牛奶和糖的比例，以及搅拌和冷冻的时间。制作过程中需要注意防止冰晶形成，以确保雪糕的口感顺滑。此外，使用冰淇淋机可以提升制作效率，但如果没有，手动搅拌也能达到不错的效果。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶（全脂）500ml、白砂糖60g、淡奶油100ml（可选）、香草精几滴（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或电动搅拌器、雪糕模具、冰箱 |
| 步骤1：准备材料 | 将牛奶、糖、淡奶油和香草精放入搅拌碗中，搅拌至糖完全溶解 |
| 步骤2：冷藏混合液 | 将混合液放入冰箱冷藏30分钟，让其充分冷却 |
| 步骤3：搅拌混合液 | 取出后用打蛋器或搅拌器搅打至体积略微膨胀 |
| 步骤4：倒入模具 | 将混合液倒入雪糕模具中，盖上盖子或保鲜膜 |
| 步骤5：冷冻定型 | 放入冰箱冷冻至少4小时，最好过夜 |
| 步骤6：脱模享用 | 食用前稍微回温几分钟，方便脱模，即可享用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以增加淡奶油的比例。
- 在冷冻过程中，每隔1小时取出搅拌一次，有助于减少冰晶形成。
- 自制雪糕不含添加剂，建议尽快食用，以保持最佳口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份健康又美味的牛奶雪糕，享受夏日里的清凉滋味。