【西红柿鸡蛋炒饭】西红柿鸡蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了西红柿的酸甜和鸡蛋的香嫩，再与米饭混合炒制，口感丰富、营养均衡。这道菜不仅制作简单，而且适合忙碌的日常饮食，尤其适合上班族或学生。
一、菜品特点总结
| 特点 | 描述 |
| 食材 | 西红柿、鸡蛋、米饭、葱花、盐、食用油等 |
| 口感 | 酸甜适中，米饭松软，鸡蛋香滑，西红柿汁多 |
| 营养 | 富含蛋白质、维生素C、碳水化合物等 |
| 制作难度 | 简单，适合新手 |
| 风味 | 家常风味，酸甜开胃 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将西红柿洗净切丁，鸡蛋打散，米饭提前煮好并稍微放凉。
2. 炒鸡蛋：热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒至半熟状态盛出备用。
3. 炒西红柿：再加少许油，放入西红柿丁翻炒，加入适量盐调味。
4. 混合炒制：将米饭倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋。
5. 调味收尾：根据口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 米饭最好使用隔夜饭，这样炒出来的饭更松散不粘锅。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量酱油提鲜。
- 西红柿可选择成熟度高的，味道更甜，汁水更丰富。
结语
西红柿鸡蛋炒饭不仅是一道美味的主食，也是一道健康的选择。它操作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能带来一份满足感。