【田螺吃什么部位】田螺是一种常见的淡水软体动物，广泛分布于我国南方的河流、池塘和稻田中。由于其肉质鲜美，常被人们作为食材食用。在食用田螺之前，了解它的身体结构和可食用部位是十分重要的。
一、田螺的身体结构
田螺的身体由以下几个主要部分组成：
1. 外壳：由钙质构成，起到保护作用。
2. 头部：包含眼睛、触角和口器。
3. 足部：用于爬行和吸附。
4. 内脏团：包括消化系统、生殖系统等重要器官。
5. 鳃：用于呼吸和排泄。
二、田螺的可食用部位
田螺的可食用部位主要是其肌肉组织，也就是我们常说的“螺肉”。在烹饪前，需要将田螺进行处理，去除不可食用的部分。
以下是田螺各部位的详细说明及是否可食用：
| 部位 | 是否可食用 | 说明 |
| 外壳 | ❌ 不可食用 | 硬质钙质，无法食用 |
| 头部 | ❌ 不可食用 | 包含消化道和感觉器官，不适宜食用 |
| 足部 | ✅ 可食用 | 主要肌肉组织，口感鲜嫩 |
| 内脏团 | ❌ 不可食用 | 包含消化系统和生殖器官，味道腥味重 |
| 鳃 | ❌ 不可食用 | 用于呼吸和排泄，不适合食用 |
| 螺肉（足部） | ✅ 可食用 | 最主要的食用部位，营养丰富 |
三、总结
田螺的主要可食用部位是其足部肌肉组织，也就是我们通常所说的“螺肉”。在食用前，建议将田螺清洗干净，并去除外壳、头部、内脏团和鳃等不可食用部分，以保证食用安全和口感。
通过合理处理，田螺不仅美味，还富含蛋白质和微量元素，是一种营养价值较高的食材。