【猪腰炖杜仲怎么做】猪腰炖杜仲是一道具有滋补功效的传统中式汤品，常用于调理肾虚、腰膝酸软等症状。杜仲作为中药材，具有补肝肾、强筋骨的作用，与猪腰搭配，既美味又养生。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并附上详细表格。
一、做法总结
1. 准备食材：猪腰、杜仲、姜片、料酒、盐等。
2. 处理猪腰：将猪腰切片或切块，用清水浸泡去腥，再用料酒和姜片焯水。
3. 炖煮过程：将处理好的猪腰与杜仲、姜片一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用，尤其适合体力劳动者或肾虚人群。
二、食材与功效对照表
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 猪腰 | 200g | 补肾益精，改善腰膝酸软 |
| 杜仲 | 15g | 补肝肾，强筋骨，缓解疲劳 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜，促进营养吸收 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升整体风味 |
| 清水 | 1000ml | 炖煮基础，保持汤汁清亮 |
三、注意事项
- 猪腰需提前处理，避免腥味过重。
- 杜仲不宜久炖，以免影响药效。
- 患有高血压或消化不良者应适量食用。
通过以上步骤和食材搭配，可以轻松制作出一道美味又健康的猪腰炖杜仲汤，不仅满足味蕾，还能起到一定的食疗作用。