【喜家德虾仁水饺配方】喜家德作为国内知名的连锁餐饮品牌，以其独特的口味和优质的食材赢得了众多消费者的喜爱。其中，虾仁水饺更是其招牌产品之一，深受食客青睐。为了满足广大消费者对美食的追求，下面将从原料配比、制作步骤以及口感特点三个方面，对“喜家德虾仁水饺配方”进行总结。
一、配方总结
喜家德虾仁水饺以新鲜虾仁为主料，搭配多种辅料，确保口感鲜嫩、营养丰富。其核心配方注重食材的新鲜度与比例搭配，力求在保证美味的同时兼顾健康。
二、配方内容（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 新鲜虾仁（去壳去肠）500g |
| 配料 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）200g，鸡蛋1个，葱末30g，姜末10g |
| 调味料 | 生抽15ml，老抽5ml，盐适量，白胡椒粉少许，香油10ml，料酒10ml |
| 饺子皮 | 选用手工擀制的薄皮，厚度适中，不易破 |
| 水饺煮制 | 水沸后下锅，轻推搅拌，煮至浮起后加冷水，再煮一次即可出锅 |
三、制作要点
1. 虾仁处理：建议使用冷冻虾仁解冻后切小块，避免过久浸泡导致口感变柴。
2. 馅料搅拌：肉末与虾仁混合后，加入调味料顺时针搅拌至上劲，增强粘合性。
3. 包制技巧：饺子皮中间放馅，边缘蘸水后捏合，尽量保持形状美观。
4. 煮制火候：水开后下锅，避免直接开水煮，以免饺子破裂。
四、口感特点
- 鲜香浓郁：虾仁与猪肉的结合带来丰富的层次感。
- 嫩滑多汁：通过合理配比与搅拌手法，使馅料柔嫩不干。
- 皮薄有韧性：手工饺子皮既薄又富有弹性，吃起来更有嚼劲。
五、总结
喜家德虾仁水饺之所以受欢迎，不仅在于其独特的风味，更在于对食材和工艺的严格把控。无论是家庭自制还是餐饮经营，掌握其核心配方和制作技巧，都能还原出地道的美味。希望以上内容能为喜欢这道美食的朋友提供参考与帮助。