【石膏竹叶粥】石膏竹叶粥是一道源自中医经典的食疗方，具有清热泻火、生津止渴的功效，常用于治疗外感风热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。该粥以石膏和竹叶为主要食材，配以粳米等辅料，既保留了中药的药效，又兼顾了粥的温和滋补作用，适合在夏季或感冒初期食用。
一、石膏竹叶粥简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 石膏竹叶粥 |
| 来源 | 中医经典方剂，常见于《伤寒论》等典籍 |
| 功效 | 清热解毒、生津止渴、润肺止咳 |
| 适用人群 | 外感风热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、口干舌燥者 |
| 主要成分 | 石膏、竹叶、粳米、水等 |
| 制作方式 | 粥类食品，煮制而成 |
| 性味 | 微寒，味甘、淡 |
| 禁忌人群 | 脾胃虚寒者慎用 |
二、石膏竹叶粥的组成与作用
| 成分 | 用量（克） | 功效说明 |
| 石膏 | 30-50g | 清热泻火，主治高热烦渴 |
| 竹叶 | 15-20g | 清心除烦，利尿通淋 |
| 粳米 | 50-100g | 健脾和胃，调和药性 |
| 水 | 适量 | 煮制基础，调节浓度 |
三、石膏竹叶粥的制作方法
1. 将石膏洗净后，放入砂锅中加水煎煮约1小时，去渣取汁。
2. 在煎好的石膏水中加入洗净的竹叶，再煮10分钟。
3. 最后加入淘净的粳米，小火慢熬成粥。
4. 可根据口味加入少量冰糖调味，但不宜过多，以免影响药效。
四、注意事项
- 石膏性寒，脾胃虚寒者不宜长期服用。
- 竹叶虽为凉性药材，但体质偏寒者应谨慎使用。
- 本粥适用于实热证，若为虚热或阴虚内热者，建议在医师指导下使用。
- 煮制时避免用铁锅，以防药物成分被破坏。
五、总结
石膏竹叶粥是一道兼具药性和食疗价值的传统粥品，尤其适合在夏季或感冒初期饮用。其核心在于“清热”与“生津”，能有效缓解因热邪引起的不适症状。虽然制作简单，但在使用时仍需结合自身体质情况，合理搭配，才能发挥最佳效果。如需长期服用或有特殊病情，建议咨询中医师进行辨证施治。