【怎么做蓝莓山药】蓝莓山药是一道结合了山药的绵软和蓝莓的酸甜的健康美食，不仅颜色诱人，还富含多种营养成分。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：山药、蓝莓、糖、糯米粉、牛奶等。
2. 处理山药：去皮、蒸熟、压成泥。
3. 调制蓝莓酱：蓝莓洗净、加糖煮至浓稠。
4. 混合食材：将山药泥与蓝莓酱混合，加入糯米粉和牛奶搅拌均匀。
5. 蒸制成型：将混合好的面糊倒入模具中，蒸熟后冷却脱模。
6. 装饰与享用：可撒上椰丝或蓝莓点缀，即可食用。
二、详细制作流程（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 山药200g、新鲜蓝莓100g、白砂糖30g、糯米粉50g、牛奶50ml、少许盐 |
| 2 | 处理山药 | 山药去皮后切段，放入蒸锅蒸约20分钟至熟透，取出后用勺子压成细腻山药泥 |
| 3 | 制作蓝莓酱 | 蓝莓洗净，加糖和少量水，小火煮至浓稠，过滤出果酱备用 |
| 4 | 混合配料 | 将山药泥、蓝莓酱、糯米粉、牛奶和少许盐混合均匀，搅拌至无颗粒 |
| 5 | 蒸制成型 | 将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，水开后蒸20-25分钟，关火焖5分钟 |
| 6 | 冷却脱模 | 放凉后脱模，表面可撒椰丝或再放几颗蓝莓作为装饰 |
三、小贴士
- 山药泥越细腻口感越好，可用料理机打碎。
- 蓝莓酱可根据个人口味调整糖量。
- 若喜欢更清爽口感，可用酸奶代替部分牛奶。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整。
蓝莓山药不仅外观精致，而且营养丰富，适合早餐或下午茶搭配。尝试自己动手制作，享受健康美味吧！