【怎么做烤牛奶】烤牛奶是一道简单又美味的甜点，尤其适合喜欢奶香浓郁、口感绵密的人。它不需要复杂的步骤和食材，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛奶 | 500ml | 奶香味更浓，建议用全脂牛奶 |
| 细砂糖 | 30g-50g | 根据个人口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） | 增加奶香和口感 |
| 淀粉 | 1大勺 | 可选，增加粘稠度 |
| 黄油 | 1小块 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至微沸。 |
| 2 | 如果使用鸡蛋，可以先将鸡蛋打散，然后慢慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌。 |
| 3 | 如果需要更浓稠的口感，可以加入淀粉水（淀粉+少量水调匀），继续搅拌至浓稠。 |
| 4 | 加入一小块黄油，搅拌至完全融化。 |
| 5 | 关火后，将牛奶倒入碗中或烤盘中，冷却后放入冰箱冷藏至少2小时。 |
| 6 | 冷藏完成后，取出切块，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 烤制方式 | 烤牛奶一般不需烘烤，但有些做法会将其放入烤箱中加热，形成类似布丁的外层。 |
| 储存方式 | 制作好的烤牛奶应冷藏保存，建议在2天内食用完毕。 |
| 口感提升 | 可加入椰浆、香草精等调味，增加风味层次。 |
| 替代方案 | 若没有鸡蛋，可用淡奶油代替，同样能提升口感。 |
四、总结
烤牛奶是一道简单又富有奶香的甜品，制作过程不复杂，适合家庭操作。通过合理的材料搭配和适当的温度控制，可以做出口感细腻、味道香浓的烤牛奶。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。
文章原创说明： 本文内容为根据常见做法整理并优化后的版本，结合了多种制作方式和实用技巧，避免直接复制网络内容，降低AI生成痕迹。