【糖醋鸡腿的做法】糖醋鸡腿是一道广受欢迎的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，酸甜口味让人食欲大开。下面将从准备材料、烹饪步骤和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
糖醋鸡腿的做法并不复杂，关键在于腌制和糖醋汁的调配。首先需要准备好鸡腿、调料等基本食材，然后通过腌制让鸡腿入味。接着进行煎制或炸制，使鸡腿表皮金黄酥脆。最后调制糖醋汁，将其浇在鸡腿上，经过收汁后即可食用。
这道菜的关键在于掌握糖和醋的比例，以及火候的控制，确保鸡腿不柴且味道浓郁。适合家庭日常制作，也适合宴客时作为一道美味佳肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 糖醋鸡腿 |
| 主要食材 | 鸡腿、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、淀粉 |
| 烹饪方式 | 煎/炸 + 烧煮 |
| 所需时间 | 约40分钟（含腌制） |
| 口味特点 | 外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮 |
| 推荐搭配 | 米饭、面条、青菜等 |
| 小贴士 | - 鸡腿先用牙签扎孔更易入味 - 煎鸡腿前可先焯水去腥 - 糖醋汁比例建议为1:1（糖:醋） - 收汁时注意火候，避免烧焦 |
如需根据个人口味调整糖醋比例或添加其他配料（如辣椒、八角等），可根据实际情况灵活变化。糖醋鸡腿不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。