【土豆炒洋葱的家常做法】土豆和洋葱是日常生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养丰富。土豆富含碳水化合物和维生素C，洋葱则含有丰富的抗氧化物质和微量元素，两者的结合既健康又美味。下面是一份简单易学、适合家庭操作的“土豆炒洋葱”家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 土豆 | 1个（约200g） | 去皮后切片或切丝 |
| 洋葱 | 半个（约100g） | 切丝或切片 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 食用油 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加风味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将土豆去皮后切成薄片或细丝，洋葱切丝备用。蒜剁成末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 爆香蒜末：加入蒜末炒出香味。
4. 炒洋葱：放入洋葱丝翻炒几下，炒至半透明。
5. 加入土豆：将土豆片或丝放入锅中，继续翻炒。
6. 调味：加入盐、生抽和少许白胡椒粉，根据口味调整。
7. 收汁出锅：炒至土豆变软、洋葱熟透即可出锅。
三、小贴士
- 土豆切片不宜过厚，否则不易熟；切丝更易入味。
- 炒制过程中可适当加少量水，防止粘锅。
- 若喜欢口感更脆，可缩短炒制时间。
- 可根据个人喜好添加辣椒、胡萝卜等配菜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的家常菜——土豆炒洋葱。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，简单又美味，值得一试！