【三文鱼骨豆腐汤的做法】三文鱼骨豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅富含蛋白质和钙质，还能促进消化、增强体质。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细的表格，方便查阅。
一、材料准备
- 主料：三文鱼骨 200克、嫩豆腐 1块（约300克）
- 辅料：姜片 3片、葱段 适量
- 调料：盐 适量、白胡椒粉 少许、清水 1500毫升
二、制作步骤
1. 处理食材：三文鱼骨洗净，用厨房纸吸干水分；豆腐切块备用。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入三文鱼骨和姜片，煮2分钟后捞出，冲洗干净。
3. 炖煮汤底：重新加水，放入三文鱼骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入豆腐：汤汁呈乳白色时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
5. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，最后撒上葱段即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 增强体力，促进肌肉生长 |
| 钙质 | 约150毫克 | 有助于骨骼健康 |
| 维生素D | 约10微克 | 促进钙吸收，增强免疫力 |
| 不饱和脂肪酸 | 约5克 | 有益心血管健康 |
| 膳食纤维 | 无 | 豆腐不含纤维，但可搭配蔬菜补充 |
四、小贴士
- 三文鱼骨炖煮时间越长，汤色越浓，味道越鲜美。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量香菇或胡萝卜提味。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，且口感滑嫩。
总结
三文鱼骨豆腐汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，能够最大程度保留食材的营养成分，同时提升汤的风味。无论是作为早餐还是晚餐的一道配汤，都十分合适。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 三文鱼骨豆腐汤 |
| 主要食材 | 三文鱼骨、豆腐 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 口味特点 | 清鲜、奶白、营养丰富 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 营养价值 | 高蛋白、高钙、低脂 |