【曲奇饼干的具体做法】曲奇饼干是一种广受欢迎的烘焙食品，口感酥脆、香甜可口，适合搭配茶或咖啡享用。制作曲奇饼干并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的曲奇。以下是制作曲奇饼干的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 黄油 | 80 |
| 细砂糖 | 60 |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 泡打粉 | 3 |
| 盐 | 1 |
> 提示：黄油建议使用室温软化的无盐黄油，这样更容易与其他材料混合均匀。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将软化的黄油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀再加下一次。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 将面团分成小份，用手搓成圆球状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 5 | 用叉子在每个面团表面轻轻压出花纹，增加美观度。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，将烤盘放入中层，烘烤约15-18分钟，直至边缘呈金黄色。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，即可食用或密封保存。 |
三、注意事项
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有差异，建议中途观察颜色变化。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当延长烘烤时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的曲奇饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都十分合适。动手试试吧！