【巧克力玛芬蛋糕怎么做】巧克力玛芬蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它口感松软、带有浓郁的巧克力风味，制作过程也相对简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对巧克力玛芬蛋糕做法的总结与步骤整理。
一、总结
巧克力玛芬蛋糕的主要原料包括面粉、糖、可可粉、鸡蛋、牛奶、油等。制作过程中需要注意材料的比例和搅拌方式，以确保成品的松软度和巧克力风味的突出。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常生活中快速完成。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 预热烤箱至175℃，准备玛芬模具并刷上一层油或铺上纸杯 | 烤箱、玛芬模具 | 确保模具干净且防粘 |
| 2 | 将干性材料混合：低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐 | 低筋面粉150g、可可粉40g、泡打粉1茶匙、盐1/4茶匙 | 可根据口味调整可可粉用量 |
| 3 | 在另一个碗中，加入湿性材料：鸡蛋、白糖、牛奶、融化的黄油 | 鸡蛋1个、白糖80g、牛奶100ml、无盐黄油60g | 黄油可提前融化 |
| 4 | 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可 | - | 不要过度搅拌，避免面糊起筋 |
| 5 | 倒入准备好的玛芬模具中，约8分满 | - | 可用勺子辅助倒入 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟 | - | 用牙签插入中心，拔出无面糊即为熟透 |
| 7 | 取出后冷却5分钟后脱模，可撒上糖粉或巧克力屑装饰 | 糖粉或可可粉 | 提升视觉效果和风味 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易混合均匀。
- 如果没有玛芬模具，也可以使用普通的蛋糕模具，但要注意调整烘烤时间。
- 可以在面糊中加入一些坚果或巧克力豆，增加口感层次。
- 巧克力玛芬蛋糕最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的巧克力玛芬蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！