【白菜肉饼简单做法白菜肉饼做法分享】在日常生活中，白菜肉饼是一道既家常又美味的食品，制作简单、营养丰富，适合家庭餐桌。下面将为大家总结一份白菜肉饼的简单做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
白菜肉饼是用新鲜白菜和猪肉为主要原料制成的面食，口感鲜嫩，香气扑鼻。制作时需要将白菜切碎、挤干水分，与剁好的猪肉混合调味，再加入面粉搅拌成糊状，最后煎至金黄即可。整个过程不需要复杂的工具或技巧，非常适合新手尝试。
为了确保口感最佳，建议选用肥瘦相间的猪肉，这样做出的肉饼更加香嫩多汁。同时，在调制馅料时要注意调味的均衡，避免过咸或过淡。
二、白菜肉饼做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 白菜、猪肉（肥瘦相间）、面粉、鸡蛋、葱姜末 |
| 辅料调料 | 盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 总耗时 | 约35分钟 |
| 成品数量 | 约8个（中等大小） |
| 口感特点 | 外酥里嫩、鲜香适口 |
三、详细步骤
1. 处理白菜：将白菜洗净后切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，然后挤干水分备用。
2. 准备肉馅：猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀。
3. 混合馅料：将挤干水的白菜加入肉末中，再打入一个鸡蛋，最后加入适量面粉搅拌均匀。
4. 煎制肉饼：平底锅加热后倒入适量食用油，用勺子舀取适量面糊放入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可出锅。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出美味的白菜肉饼。不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的小吃，方便又健康。不妨试试看吧！