【洋葱青椒木耳怎么做】洋葱、青椒和木耳是常见的家常食材，三者搭配不仅色彩丰富，营养也十分均衡。这道菜做法简单，适合日常烹饪。以下是关于“洋葱青椒木耳怎么做”的详细总结。
一、菜品特点
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 洋葱青椒木耳 |
| 主要食材 | 洋葱、青椒、木耳 |
| 口味 | 清爽、微辣（可选） |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质等 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 青椒 | 1个（约150克） |
| 干木耳 | 30克（提前泡发） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 洋葱切丝，青椒去籽后切丝，干木耳提前泡软后撕成小块。
- 蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。
3. 翻炒主料
- 先下洋葱翻炒至半透明，再加入青椒和木耳一起翻炒。
4. 调味
- 加入适量盐、少许酱油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘
- 炒至蔬菜断生即可出锅，保持脆嫩口感。
四、小贴士
- 木耳一定要提前泡发，否则口感差。
- 炒制时间不宜过长，以免蔬菜失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
五、总结
洋葱青椒木耳是一道简单又健康的家常菜，既保留了食材的原味，又能满足味蕾需求。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为配菜，都是不错的选择。