【福建有哪些特色小吃】福建作为中国东南沿海的重要省份，不仅风景优美，还拥有丰富多样的美食文化。福建小吃种类繁多，风味独特，既有传统的地方特色，也融合了多种饮食文化的精髓。以下是对福建特色小吃的总结，并通过表格形式进行详细展示。
一、福建特色小吃概述
福建小吃以其独特的烹饪方式和丰富的口味著称，常见的有米食类、面食类、汤类、甜点类等。这些小吃不仅在本地广受欢迎，也在全国范围内拥有大量粉丝。福建小吃大多以“鲜、香、嫩、滑”为特点，注重食材的新鲜与调味的协调。
二、福建特色小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 所属地区 | 特点介绍 |
| 1 | 沙县小吃 | 三明沙县 | 以简餐为主，种类多样，如拌面、扁食、蒸饺等，经济实惠，深受大众喜爱。 |
| 2 | 福州鱼丸 | 福州 | 以新鲜鱼肉制成，口感弹牙，常搭配汤食用，是福州的传统名吃。 |
| 3 | 光饼 | 宁德福安 | 一种传统的麦饼，外脆内软，可夹肉、菜等，是福建农村常见的主食之一。 |
| 4 | 福建卤面 | 福州 | 以高汤为底，加入虾、肉、海带、萝卜等食材，味道浓郁，是福州人日常的主食。 |
| 5 | 面线糊 | 厦门 | 由细面线加鸡蛋、虾皮、紫菜等熬制而成，口感滑润，是厦门早餐的代表。 |
| 6 | 肉燕 | 泉州 | 用猪肉制成的肉燕皮，包裹各种馅料，口感细腻，是泉州的传统小吃。 |
| 7 | 土笋冻 | 漳州 | 以海产品“土笋”（即海蚯蚓）熬制而成，口感Q弹，冷食更佳，是漳州特色。 |
| 8 | 红龟粿 | 泉州 | 用糯米粉制作，形似龟状，内含豆沙或花生，象征吉祥，常用于节日祭祖。 |
| 9 | 烧肉粽 | 厦门 | 用五花肉、香菇、栗子等包入糯米中，再用竹叶包裹煮熟，香味扑鼻，是端午节传统食品。 |
| 10 | 芋泥酥 | 福州 | 以芋头泥为馅，外裹酥皮，甜而不腻，是福州传统甜点之一。 |
三、结语
福建的小吃不仅是味觉的享受，更是地方文化的体现。从街头巷尾的摊贩到老字号店铺，每一道小吃都承载着浓厚的地域风情。如果你有机会到福建旅游，不妨尝试这些地道的小吃，感受福建饮食文化的魅力。