【餐厅咨客负责什么工作】在餐饮行业中，咨客是一个重要的岗位，主要负责接待顾客、引导入座以及提供基本的服务支持。虽然不同餐厅的职责可能略有差异，但总体来说，咨客的工作内容主要包括以下几个方面。
一、工作
1. 接待与引导
餐厅咨客需要在门口或迎宾区迎接顾客，询问是否有预订，并根据人数和需求安排合适的座位。
2. 信息咨询
回答顾客关于菜单、营业时间、价格、优惠活动等方面的问题，帮助顾客了解餐厅的基本信息。
3. 维护秩序
确保顾客有序排队，避免拥挤或混乱，提升顾客的用餐体验。
4. 协调沟通
与前厅其他员工（如服务员、领班）保持良好沟通，及时传递顾客需求或问题。
5. 记录反馈
记录顾客的意见或建议，为餐厅改进服务提供依据。
6. 协助应急处理
在突发情况下（如顾客投诉、设备故障等），协助处理并上报相关负责人。
二、餐厅咨客工作职责一览表
| 序号 | 工作内容 | 具体职责说明 |
| 1 | 接待顾客 | 在入口处迎接客人，确认是否有预订，介绍餐厅环境及特色。 |
| 2 | 引导入座 | 根据顾客人数和需求，合理安排座位，确保用餐舒适性。 |
| 3 | 提供咨询服务 | 回答顾客关于菜单、价格、活动等信息，解答疑问。 |
| 4 | 维护现场秩序 | 管理排队情况，避免拥挤，保证顾客流动顺畅。 |
| 5 | 协调内部沟通 | 与服务员、领班等保持联系，传递顾客需求或异常情况。 |
| 6 | 记录顾客反馈 | 收集顾客意见，整理后提交给管理层，用于优化服务流程。 |
| 7 | 处理简单问题 | 如顾客投诉、设备使用问题等，及时响应并寻求解决办法。 |
三、结语
餐厅咨客作为顾客进入餐厅后的第一接触点，其服务质量直接影响顾客的用餐体验。因此，这一岗位不仅需要良好的沟通能力和服务意识，还要具备一定的应变能力和团队协作精神。通过规范的职责划分和高效的工作流程，餐厅可以更好地提升整体服务水平。