【菠菜汤面条的做法】菠菜汤面条是一道简单又营养丰富的家常面食，适合早餐或晚餐食用。它结合了鲜嫩的菠菜和浓郁的汤底，搭配劲道的面条，口感清爽且富有层次感。以下是制作这道美食的详细步骤与所需材料。
一、
菠菜汤面条主要由新鲜菠菜、高汤或清水、面条、调味料等组成。制作过程主要包括焯水菠菜、煮面、调制汤底以及最后的组合。关键在于保持菠菜的翠绿和营养，同时让汤底清淡鲜美。通过合理搭配调料，可以提升整体风味，使其更加可口。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 新鲜菠菜300克、面条100克、葱花少许、蒜末适量、盐、鸡精、香油、高汤或清水500毫升 |
| 2. 处理菠菜 | 将菠菜洗净，放入沸水中焯水约30秒，捞出后迅速过冷水，保持颜色翠绿。 |
| 3. 煮面条 | 在另一锅中烧开水，加入面条煮熟，根据包装说明调整时间，捞出后沥干备用。 |
| 4. 调制汤底 | 在锅中加入高汤或清水，放入蒜末炒香，加入焯好的菠菜，加盐、鸡精调味，煮约2分钟。 |
| 5. 组合装盘 | 将煮好的面条放入汤中，搅拌均匀，撒上葱花，淋上几滴香油即可上桌。 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，有助于保持颜色。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可使用鸡汤或猪骨汤代替清水。
- 面条可选用手擀面或意面，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗健康美味的菠菜汤面条，既满足味蕾，又补充营养。