【白糖炒花生米做法】白糖炒花生米是一道经典的中式小吃，香甜酥脆，深受大人小孩喜爱。它不仅制作简单，而且食材常见，适合家庭厨房操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 白糖 | 50克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐（可选） | 少许 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 花生米提前洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量食用油，加热至微微冒烟。 |
| 3 | 放入花生米，小火翻炒至微黄，注意不要炒糊。 |
| 4 | 加入白糖，继续翻炒，使糖均匀裹在花生米上。 |
| 5 | 炒至糖融化并形成一层薄薄的糖衣，撒少许盐（可选），翻拌均匀即可出锅。 |
三、注意事项
- 花生米要选择新鲜、无霉变的。
- 炒制过程中需不断翻动，避免粘锅或焦糊。
- 白糖可根据个人口味调整用量，喜欢更甜可以适当增加。
- 做好后应放在通风处晾凉，防止受潮变软。
四、成品特点
- 口感：外层糖衣酥脆，内里花生香浓。
- 颜色：金黄色，色泽诱人。
- 保存：密封存放于干燥处，可保持数日。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜可口的白糖炒花生米。这道小吃不仅适合作为零食，也常用于节日或聚会中，是家家户户都爱的美味。