【电饭煲怎么做蛋糕】电饭煲不仅是煮饭的好帮手，还能用来制作蛋糕，尤其适合没有烤箱的家庭。下面是一份详细的电饭煲做蛋糕的步骤总结，并附上操作表格，帮助你轻松掌握。
一、电饭煲做蛋糕的优缺点总结
| 项目 | 内容 |
| 优点 | 1. 操作简单，无需复杂设备 2. 节省时间，节省空间 3. 适合新手或厨房条件有限的人 |
| 缺点 | 1. 成品口感可能不如烤箱蛋糕松软 2. 需要控制火候和时间 3. 可能容易底部焦糊 |
二、电饭煲做蛋糕的材料准备
| 材料 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
三、电饭煲做蛋糕的步骤说明
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备电饭煲内胆，刷一层油防粘，放入烘焙纸或铺一层锡纸。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无颗粒。 |
| 5 | 倒入电饭煲内胆中，抹平表面。 |
| 6 | 接通电源，选择“蛋糕”或“蒸煮”模式，等待烹饪完成。 |
| 7 | 烹饪结束后，不要立即打开盖子，焖5分钟再取出。 |
| 8 | 待冷却后脱模，即可享用。 |
四、注意事项
- 使用电饭煲时，建议选择带“蛋糕”功能的型号，效果更佳。
- 面糊倒入前，可在内胆底部铺一层油或垫烘焙纸，防止粘连。
- 烘焙过程中尽量避免频繁开盖，以免影响成品口感。
- 若电饭煲没有蛋糕功能，可选择“煮饭”或“蒸煮”模式，但需注意时间控制。
五、小贴士
- 若想增加风味，可在面糊中加入香草精、柠檬皮屑或巧克力碎。
- 电饭煲蛋糕不宜过久存放，建议当天食用，口感最佳。
- 初次尝试时，可先做小份量，熟悉后再加大分量。
通过以上步骤，即使没有烤箱，也能在家轻松做出蓬松美味的蛋糕。快试试吧！