【一百种简单又好吃的菜】在日常生活中，很多人因为工作忙碌或烹饪技巧有限，对做菜望而却步。其实，只要掌握一些基础方法和常见食材，就能轻松做出美味可口的家常菜。以下是一些简单又好吃的菜式推荐，涵盖中餐、西餐、快手菜、主食、汤品等多个类别，适合不同口味和需求。
一、总结
“一百种简单又好吃的菜”并不只是数量上的堆砌，而是通过合理搭配、简单步骤和常见食材，让每一道菜都能在短时间内完成，并且味道不打折扣。这些菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会、节日餐桌等场景。
为了方便查阅和选择，我们将这些菜整理成表格形式，涵盖名称、类别、所需时间、主要食材以及简要做法说明。
二、表格：一百种简单又好吃的菜
| 序号 | 菜名 | 类别 | 所需时间 | 主要食材 | 简要做法说明 |
| 1 | 西红柿炒鸡蛋 | 中餐 | 10分钟 | 西红柿、鸡蛋 | 鸡蛋炒熟后加入西红柿翻炒，加盐调味 |
| 2 | 青椒土豆丝 | 中餐 | 15分钟 | 土豆、青椒 | 土豆切丝焯水，青椒切丝，快炒加调料 |
| 3 | 番茄牛腩汤 | 汤品 | 1小时 | 牛腩、番茄、姜、葱 | 牛腩焯水后炖煮，加入番茄炖至软烂 |
| 4 | 炒时蔬 | 家常菜 | 10分钟 | 胡萝卜、西兰花、玉米粒 | 快速翻炒，加盐和少许油 |
| 5 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 海鲜类 | 15分钟 | 扇贝、粉丝、蒜末 | 扇贝去壳，铺上粉丝和蒜末，蒸熟即可 |
| 6 | 红烧茄子 | 中餐 | 20分钟 | 茄子、酱油、糖、醋 | 茄子煎熟后加调料焖煮，收汁 |
| 7 | 煎蛋三明治 | 快手菜 | 5分钟 | 鸡蛋、面包、生菜、火腿 | 鸡蛋煎好夹入面包中，加配菜 |
| 8 | 番茄鸡蛋面 | 主食 | 15分钟 | 面条、鸡蛋、番茄、葱花 | 番茄炒出汁后加鸡蛋和面条拌匀 |
| 9 | 麻婆豆腐 | 中餐 | 20分钟 | 嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱 | 豆腐切块焯水，与肉末和酱料同炒 |
| 10 | 香煎鸡胸肉 | 蛋白质类 | 10分钟 | 鸡胸肉、黑胡椒、橄榄油 | 鸡胸肉煎至两面金黄，撒上黑胡椒 |
（因篇幅限制，此处仅展示部分菜谱，完整版可参考下方分类汇总）
三、分类汇总（简略）
1. 家常小炒类
- 青椒肉丝
- 蒜蓉西兰花
- 酸辣土豆丝
- 炒合菜
- 蚝油生菜
2. 快手便当类
- 蔬菜沙拉
- 蛋包饭
- 火腿炒饭
- 酱爆鸡丁
- 豆腐脑
3. 汤品类
- 紫菜蛋花汤
- 冬瓜排骨汤
- 萝卜牛腩汤
- 鸡蛋豆腐汤
- 菠菜猪肝汤
4. 主食类
- 西红柿鸡蛋面
- 酸辣粉
- 炒米粉
- 粥类（如皮蛋瘦肉粥）
- 蛋炒饭
5. 海鲜类
- 清蒸鲈鱼
- 蒜蓉虾
- 烧烤鱿鱼
- 海鲜炒饭
- 烤鸡翅
6. 甜品类
- 红豆沙
- 果冻
- 糯米团
- 芝麻糊
- 绿豆汤
四、结语
“一百种简单又好吃的菜”并非难事，关键在于掌握基本技巧、善用常见食材、注重调味和火候。无论是新手还是老手，都可以从这些菜谱中找到自己喜欢的口味和做法。只要用心去做，厨房也能成为你的快乐天地。
希望这份菜谱清单能为你的日常生活增添更多美味与乐趣！