【白术和苍术的区别】白术与苍术均为常用中药材，同属菊科植物，但两者在来源、性味归经、功效及临床应用等方面存在明显差异。以下从多个角度对二者进行对比总结。
一、来源与植物特征
| 项目 | 白术 | 苍术 |
| 植物名称 | 白术（Atractylodes macrocephala） | 苍术（Atractylodes lancea） |
| 原植物形态 | 根茎粗壮，呈结节状，表面黄白色或淡黄色 | 根茎较细，呈圆柱形或不规则块状，表面灰棕色或黑棕色 |
| 主产地 | 浙江、江苏、安徽等地 | 四川、陕西、河南、湖北等地 |
二、性味与归经
| 项目 | 白术 | 苍术 |
| 性味 | 甘、苦，温 | 辛、苦，温 |
| 归经 | 脾、胃经 | 脾、胃经 |
三、功效与主治
| 项目 | 白术 | 苍术 |
| 功效 | 健脾益气，燥湿利水，止汗安胎 | 燥湿运脾，祛风散寒，明目 |
| 主治 | 脾虚食少，腹胀泄泻，水肿，自汗，胎动不安 | 湿阻中焦，脘腹胀满，风湿痹痛，夜盲症 |
四、使用注意与禁忌
| 项目 | 白术 | 苍术 |
| 使用注意 | 阴虚内热者慎用 | 阴虚内热者忌用 |
| 禁忌 | 无特殊禁忌，但不宜长期大量服用 | 同上 |
五、现代研究与药理作用
- 白术：具有增强免疫、抗炎、保肝、促进胃肠蠕动等作用。
- 苍术：具有抗菌、抗病毒、改善消化功能、调节血糖等作用。
六、总结
白术与苍术虽同为健脾化湿之品，但白术偏于补益，更适用于脾虚引起的症状；而苍术则偏于燥湿，多用于湿重或风湿所致的病症。在临床应用中，应根据具体病证选择合适的药材，以达到最佳疗效。
| 对比点 | 白术 | 苍术 |
| 性味 | 甘、苦，温 | 辛、苦，温 |
| 功效 | 健脾益气，燥湿利水 | 燥湿运脾，祛风散寒 |
| 适应症 | 脾虚、水肿、自汗 | 湿阻、风湿、夜盲 |
| 侧重点 | 补益为主 | 燥湿为主 |
综上所述，白术与苍术虽有相似之处，但在临床应用中各有侧重，需根据患者体质和病情合理选用。