【安吉白茶属于什么茶】安吉白茶是一种独特的茶叶，因其生长环境和制作工艺而备受关注。很多人对它的分类存在疑问，想知道它到底属于哪种茶类。下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示其归属与特点。
一、安吉白茶的简介
安吉白茶产自中国浙江省湖州市安吉县，虽然名字中有“白茶”，但它并不属于传统意义上的白茶类，而是属于绿茶。这种茶叶在春季采摘，嫩芽呈玉白色，因此得名“安吉白茶”。其汤色清澈，香气清新，口感鲜爽，是近年来非常受欢迎的一种优质茶品。
二、分类解析
| 分类项 | 内容说明 |
| 茶类归属 | 绿茶（非传统白茶） |
| 产地 | 浙江省湖州市安吉县 |
| 原料 | 一芽一叶或一芽二叶的嫩芽 |
| 加工工艺 | 杀青、揉捻、干燥等绿茶工艺 |
| 外形特征 | 嫩芽肥壮，色泽翠绿带白毫 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 香气 | 高雅清新，带有兰花香 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，耐冲泡 |
| 储存方式 | 应密封、避光、防潮保存 |
三、为何会被称为“白茶”？
尽管安吉白茶被归为绿茶，但其名称中的“白”字来源于其嫩芽的白色特征，而非茶类划分标准。在传统茶类中，“白茶”通常指采用自然萎凋、轻发酵工艺制成的茶，如白毫银针、白牡丹等。而安吉白茶则是经过杀青处理的绿茶，因此在分类上应明确为绿茶。
四、总结
安吉白茶虽然名字中带有“白茶”，但实际上属于绿茶类。它以其独特的生长环境、优质的原料和精湛的加工工艺赢得了广泛的赞誉。对于喜欢清新口感、追求健康饮茶的人群来说，安吉白茶是一个非常好的选择。
如果你正在寻找一款兼具品质与风味的茶叶，安吉白茶值得尝试。