【电烤箱烤蛋挞怎么做】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香甜，尤其在早晨或下午茶时间非常受欢迎。使用电烤箱制作蛋挞，不仅操作简单，还能保证口感的一致性。下面将详细总结如何用普通电烤箱制作美味的蛋挞。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约6个） |
| 牛奶 | 100ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋挞皮 | 6个（市售或自制） |
二、步骤说明
1. 准备蛋挞液
- 将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解。
- 离火后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，过滤一次以去除气泡。
2. 装入蛋挞皮
- 将蛋挞皮放入模具中，注意不要压变形。
- 用勺子或裱花袋将蛋挞液倒入，大约8分满即可，避免烘烤时溢出。
3. 预热烤箱
- 将烤箱预热至180℃（根据自家烤箱性能调整）。
4. 烘烤过程
- 将蛋挞放入烤箱中层，上下火180℃烤约15-20分钟。
- 烘烤过程中注意观察，表面呈现金黄色即可取出。
5. 冷却与享用
- 烤好后稍微冷却，再脱模食用，口感更佳。
三、注意事项
- 蛋挞液要提前过滤，确保细腻无颗粒。
- 烤箱温度和时间需根据实际情况调整，避免过焦或未熟。
- 若使用自制蛋挞皮，建议提前冷藏定型，提升口感。
四、总结
使用电烤箱制作蛋挞是一种便捷且成功率高的方法。通过合理的材料配比和适当的烘烤时间，可以轻松做出外酥内滑、香甜可口的蛋挞。无论是家庭自制还是作为下午茶点心，都十分合适。
电烤箱烤蛋挞怎么做，其实并不复杂，只要掌握好比例和温度，就能在家轻松复刻美味。