【猪手海带汤的家常做法】猪手海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和矿物质，非常适合家庭日常烹饪。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪手 | 1只（约500g） |
| 干海带 | 20g |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500ml |
二、制作步骤
1. 处理猪手
将猪手洗净，放入锅中，加入足量清水和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，继续煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
2. 泡发海带
干海带用清水浸泡30分钟至软，清洗干净后切成适当大小。
3. 炖煮汤底
在砂锅或汤锅中加入清水，放入猪手、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入海带和枸杞
加入泡发好的海带和枸杞，继续炖煮15分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、小贴士
- 猪手可提前焯水，去除腥味。
- 海带不宜久炖，否则会变老影响口感。
- 可根据个人喜好加入红枣、胡萝卜等食材增加风味。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪手富含胶原蛋白，有益皮肤健康 |
| 碘 | 海带含碘丰富，有助于甲状腺功能 |
| 维生素C | 枸杞含有丰富的维生素C |
| 纤维素 | 海带含有膳食纤维，促进消化 |
总结：
猪手海带汤是一道简单易做又营养十足的家常汤品，适合全家享用。通过合理的食材搭配和适当的烹饪时间，可以最大程度保留其营养与美味。无论是寒冷的冬天还是日常饮食，这道汤都是不错的选择。