【蒸小笼包制作方法配方】蒸小笼包是一道深受大众喜爱的传统中式点心，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。要做出美味的小笼包，关键在于面皮的筋道和馅料的鲜美。以下是对“蒸小笼包制作方法配方”的总结与整理，帮助您轻松掌握这道美食的制作技巧。
一、
蒸小笼包的制作主要包括两个部分：面皮的调制和馅料的准备。面皮需要使用中筋面粉，加入适量的水和少许油，揉成光滑的面团后醒发；馅料则以猪肉为主，搭配适量的葱姜、调味料，并加入肉冻或高汤，使小笼包在蒸制过程中产生丰富的汤汁。
制作时要注意面皮不能太厚，否则影响口感；馅料要搅拌均匀，确保味道鲜美。蒸制时间不宜过长，以免破皮或汤汁流失。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 蒸小笼包 |
| 主要原料 | 中筋面粉、猪肉末、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、香油、肉冻或高汤 |
| 面皮材料（10个份量） | 中筋面粉200g、温水100ml、食用油5g |
| 馅料材料（10个份量） | 猪肉末300g、葱末30g、姜末10g、盐3g、生抽10ml、老抽5ml、料酒5ml、香油5ml、肉冻或高汤50ml |
| 制作步骤 | 1. 面粉加水和油揉成光滑面团，醒发30分钟。 2. 猪肉末加调料搅拌上劲，加入肉冻或高汤拌匀。 3. 面团擀成薄皮，包入馅料，捏褶封口。 4. 放入蒸笼，水开后蒸10-12分钟，关火焖2分钟再揭盖。 |
| 注意事项 | 面皮要薄且有韧性，馅料要多汁，蒸制时间不宜过长，避免破皮。 |
| 特色 | 皮薄透明，馅多汁鲜，口感丰富，是传统江南风味代表。 |
通过以上内容，您可以系统地了解如何制作一碗地道的蒸小笼包。无论是家庭聚餐还是日常点心，这道美食都能为餐桌增添一份独特的风味。