【榨菜炒鸡蛋】榨菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或快速晚餐。这道菜以榨菜和鸡蛋为主料，搭配适量的调料，口感鲜香、爽脆，营养丰富，深受大众喜爱。
以下是关于“榨菜炒鸡蛋”的详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 榨菜炒鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 榨菜、鸡蛋 |
| 配料 | 葱花、蒜末（可选） |
| 调料 | 盐、食用油、生抽（可选） |
| 做法 | 1. 榨菜切丁，鸡蛋打散； 2. 热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟； 3. 加入榨菜翻炒，加盐调味； 4. 最后撒上葱花或蒜末增香。 |
| 口感 | 鲜香、爽脆、咸香适中 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和微量元素 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合上班族、学生 |
| 特点 | 做法简单、食材易得、味道好 |
总结：
榨菜炒鸡蛋是一道兼具营养与美味的简单菜肴，不仅制作方便，还能满足味蕾需求。无论是作为早餐还是配菜，都能让人食欲大开。其独特的风味来源于榨菜的咸鲜与鸡蛋的嫩滑，是家庭厨房中不可多得的快手菜之一。