【怎样做巴旦木山楂奶球】巴旦木山楂奶球是一道结合了坚果、水果和奶香的创意甜点，口感丰富，营养均衡，适合喜欢尝试新口味的朋友。以下是制作这道甜点的详细步骤与材料清单。
一、
巴旦木山楂奶球以山楂为酸味基础，搭配巴旦木碎增加口感，再用牛奶或奶油调和出浓郁的奶香，最终形成外脆内软、层次分明的甜点。制作过程中需要注意山楂的处理方式、奶球的包裹技巧以及巴旦木的烘烤时间，以确保成品口感最佳。
整体步骤包括：准备材料、处理山楂、制作奶球、裹上巴旦木碎、冷藏定型。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 山楂 200g、巴旦木 50g、牛奶 150ml、淡奶油 50ml、白砂糖 30g |
| 辅助材料 | 食用油（用于炸制） |
| 工具 | 搅拌碗、勺子、锅、筛网、小勺、保鲜盒 |
制作步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 处理山楂：将山楂洗净去核，放入锅中加少量水煮至软烂，加入白砂糖搅拌至融化，熬成山楂泥备用。 |
| 2 | 制作奶球：将牛奶和淡奶油混合加热至微沸，倒入搅拌碗中，冷却后加入山楂泥，搅拌均匀，制成奶球糊。 |
| 3 | 成型奶球：取适量奶球糊，用手搓成小球，放在铺有油纸的盘中，冷藏1小时定型。 |
| 4 | 处理巴旦木：将巴旦木放入烤箱中低温烘烤至微黄，取出后碾碎成粗粒。 |
| 5 | 裹巴旦木：将定型后的奶球逐个裹上巴旦木碎，轻轻按压使其附着。 |
| 6 | 冷藏享用：将成品放入冰箱冷藏1小时，口感更佳，可直接食用或搭配饮品。 |
三、小贴士
- 山楂可以提前熬制并冷藏保存，使用时更方便。
- 奶球不宜过大，以免影响口感和造型。
- 巴旦木可根据个人喜好选择是否去皮，去皮后口感更细腻。
- 若喜欢更丰富的口感，可在奶球中加入少量坚果碎或果干。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的巴旦木山楂奶球，享受独特的风味组合。