【怎样用牛奶做雪糕】制作雪糕是一种简单又有趣的甜品方式，而使用牛奶作为主要原料，不仅健康，还能带来浓郁的奶香口感。下面将通过和表格形式，详细介绍如何用牛奶制作一款基础款雪糕。
一、
用牛奶制作雪糕的关键在于选择合适的牛奶类型（如全脂、低脂或植物奶），搭配适当的甜味剂（如糖或蜂蜜）以及稳定剂（如蛋黄或玉米淀粉），以确保成品口感细腻、不易融化。整个过程包括准备材料、混合搅拌、冷藏冷冻等步骤，操作简单，适合家庭自制。
为了提升风味，可以加入水果、巧克力、坚果等配料，增加层次感。此外，注意控制冷冻时间，避免冰晶形成，影响口感。整体来说，用牛奶做雪糕既健康又美味，是夏季消暑的好选择。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 全脂牛奶 500ml、白砂糖 80g、蛋黄 2个（可选）、香草精/香草荚（可选） |
| 2. 混合材料 | 将牛奶倒入锅中，加入糖和香草精，小火加热至糖完全溶解，冷却后加入蛋黄搅拌均匀 |
| 3. 倒入模具 | 将混合好的液体倒入雪糕模具中，留出1cm空间防止膨胀 |
| 4. 冷冻定型 | 将模具放入冰箱冷冻层，至少冷冻6小时以上，最好过夜 |
| 5. 脱模享用 | 取出雪糕，轻轻敲打模具边缘即可脱模，直接食用或搭配水果、坚果 |
三、小贴士
- 如果没有蛋黄，可用玉米淀粉或吉利丁替代，增加浓稠度。
- 可根据口味添加水果泥、巧克力酱等，丰富风味。
- 食用前可提前10分钟取出回温，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份健康美味的牛奶雪糕了。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑甜品，都是不错的选择。