【余甘果是什么水果】余甘果，又称油柑、滇橄榄，是一种原产于东南亚和南亚的热带水果。它在中医中被广泛应用，具有清热解毒、润肺止咳等功效。近年来，随着健康饮食理念的普及，余甘果逐渐受到更多人的关注。
一、余甘果的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 余甘果、油柑、滇橄榄 |
| 学名 | Phyllanthus emblica |
| 科属 | 大戟科（Euphorbiaceae） |
| 原产地 | 东南亚、南亚、中国南方地区 |
| 果实形状 | 圆形或椭圆形，表面光滑 |
| 颜色 | 成熟后呈黄绿色或淡黄色 |
| 口感 | 初尝微苦，后味回甘 |
| 营养成分 | 富含维生素C、多酚类物质、有机酸等 |
二、余甘果的特点
1. 口感独特：余甘果最显著的特点是“先苦后甘”，初入口时略带苦涩，但随后会感受到明显的甜味。
2. 药用价值高：在传统中医中，余甘果常用于清热解毒、润喉利咽、促进消化等。
3. 耐储存：相比其他水果，余甘果在适当条件下可保存较长时间。
4. 用途广泛：不仅可以直接食用，还可加工成饮料、果酱、蜜饯等。
三、余甘果的食用方式
| 食用方式 | 说明 |
| 直接食用 | 去皮后直接吃，口感独特 |
| 加工饮品 | 与水或果汁混合，制作成功能性饮料 |
| 炖煮食用 | 与其他食材搭配炖煮，增强风味 |
| 制作蜜饯 | 经过糖渍处理后成为零食 |
四、余甘果的营养价值
余甘果富含多种营养成分，尤其是维生素C含量较高，其抗氧化能力较强，有助于增强免疫力和延缓衰老。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 维生素C | 约85毫克 |
| 多酚类物质 | 含量较高 |
| 有机酸 | 含有苹果酸、柠檬酸等 |
| 矿物质 | 含钾、钙、铁等 |
五、余甘果的注意事项
- 由于余甘果性凉，脾胃虚寒者应适量食用。
- 未成熟的果实可能更苦，建议选择成熟度较高的果实。
- 不宜与某些药物同服，建议在医生指导下食用。
总结
余甘果是一种具有独特风味和丰富营养价值的水果，不仅可以直接食用，还能通过多种方式加工利用。它在中医中有重要地位，现代研究也表明其具有良好的保健功能。对于追求健康饮食的人群来说，余甘果是一个值得尝试的天然食品。