【香菇鸡腿汤的做法】香菇鸡腿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充体力。这道汤的主要食材是鸡腿和香菇，搭配一些简单的调味料，就能做出一碗清香可口的汤。
以下是对“香菇鸡腿汤的做法”的详细总结，包括所需材料、步骤以及小贴士等内容。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 800ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨切块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干备用。 |
| 2 | 干香菇提前用温水泡发30分钟，去掉蒂部，洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡腿翻炒至微黄，加入1勺料酒去腥。 |
| 4 | 加入泡好的香菇和适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 5 | 汤快好时加入葱段，再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 选用鸡腿肉 | 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，炖汤更香。 |
| 提前泡发香菇 | 干香菇泡发后口感更好，香味更浓郁。 |
| 不宜过早加盐 | 盐过早加入会使鸡肉变硬，影响口感。 |
| 可加其他配料 | 如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养和风味。 |
四、总结
香菇鸡腿汤不仅做法简单，而且营养均衡，富含蛋白质和多种维生素。通过合理搭配食材，并注意火候与调味，就能轻松做出一碗美味又健康的汤品。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道非常实用的选择。