【汤圆加米酒做法介绍】汤圆加米酒是一道传统又美味的甜品，尤其在冬至、元宵节等节日中广受欢迎。汤圆外皮软糯，内馅香甜，搭配温热的米酒，口感层次丰富，暖胃又暖心。下面将为大家详细介绍这道甜品的做法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、水、红糖、芝麻、花生碎、米酒、鸡蛋、食用油等。
2. 制作汤圆皮：将糯米粉与适量水混合，揉成光滑面团后分成小剂子。
3. 包入馅料：将红糖、芝麻、花生碎等混合成馅，包入汤圆皮中。
4. 煮汤圆：锅中加水烧开后放入汤圆，煮至浮起即可捞出。
5. 调制米酒：将米酒加热，加入少许红糖和蛋液搅拌均匀。
6. 组合装盘：将煮好的汤圆放入碗中，倒入调好的米酒，撒上少许芝麻或坚果碎。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 糯米粉500g、水300ml、红糖50g、芝麻30g、花生碎30g、米酒500ml、鸡蛋1个、食用油适量 |
| 汤圆皮制作 | 将糯米粉倒入盆中，分次加入水，揉成光滑不粘手的面团，盖上湿布静置10分钟 |
| 馅料准备 | 将红糖、芝麻、花生碎混合均匀，可按个人口味调整比例 |
| 包汤圆 | 取一小块面团，捏成碗状，包入适量馅料，搓成圆球 |
| 煮汤圆 | 锅中加水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底，煮至浮起即熟 |
| 调制米酒 | 将米酒倒入锅中，加入少量红糖和打散的鸡蛋液，小火加热至微沸 |
| 装盘 | 将煮好的汤圆盛入碗中，浇上米酒，可撒上芝麻或坚果碎增加风味 |
三、小贴士
- 汤圆皮不宜太硬，否则不易包馅；也不宜太软，容易破裂。
- 米酒可根据个人喜好选择甜度或酒精浓度。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入红枣、桂圆等配料。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗温暖香甜的汤圆加米酒，适合全家享用，尤其是在寒冷的季节里，更能带来一份温馨的满足感。