【新会小青柑百科】新会小青柑，是广东江门新会地区特有的优质柑橘品种，因其果皮未完全成熟时采摘，呈青绿色而得名。它不仅是一种水果，更是一种传统中药材和茶饮原料，在中医和茶文化中占有重要地位。以下是对新会小青柑的全面介绍。
一、新会小青柑的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Citrus reticulata 'Xin Hui Qing Ju' |
| 别名 | 小青柑、新会青柑、青皮柑 |
| 原产地 | 广东省江门市新会区 |
| 成熟期 | 通常在每年10月至12月之间采摘 |
| 果实特征 | 果皮较薄、香气浓郁、果肉紧实、汁多味酸 |
| 主要用途 | 食用、药用、制作普洱茶（小青柑普洱） |
二、新会小青柑的营养价值
新会小青柑富含多种维生素、矿物质及挥发油成分，具有较高的营养价值：
- 维生素C：有助于增强免疫力。
- 类黄酮：具有抗氧化作用。
- 果胶：有助于调节肠道功能。
- 挥发油：如柠檬烯、芳樟醇等，具有芳香开窍、理气健脾的功效。
三、新会小青柑的药用价值
在中医理论中，小青柑性温、味辛、苦，归肝、胆经，常用于：
- 理气健脾
- 消积化痰
- 舒肝解郁
- 清热解毒
常用于治疗胸闷、胃胀、消化不良等症状。
四、新会小青柑的茶饮应用
近年来，小青柑与普洱茶结合，形成了独特的“小青柑普洱”茶品，广受欢迎：
- 制作方法：将普洱茶填入小青柑果壳中，经过烘焙、压制而成。
- 口感特点：茶香与柑香交融，口感清爽，回甘持久。
- 功效：兼具普洱茶的养胃、降脂、助消化功能，以及小青柑的理气调中作用。
五、选购与保存建议
| 选购要点 | 保存方式 |
| 选择表皮光滑、颜色青绿、无虫蛀、无腐烂的果实 | 放置于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 可闻其清香，若有异味则可能变质 | 若需长期保存，可密封后冷藏或冷冻 |
六、常见误区
| 误区 | 正确理解 |
| 小青柑就是普通的青柑 | 小青柑特指新会产的特定品种，品质和功效优于普通青柑 |
| 小青柑只能泡茶 | 它也可直接食用、入药、制作果酱等 |
| 小青柑越小越好 | 实际上，大小并非决定品质的关键，应注重外观、香气和口感 |
七、总结
新会小青柑不仅是岭南地区的特色水果，更是集食用、药用、茶饮于一体的多功能植物。其独特的风味和丰富的营养价值，使其在日常生活中备受青睐。无论是作为健康饮品，还是传统药材，都值得深入了解与尝试。
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