烧茄子的做法大全（红烧茄子怎么做）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。烧茄子的做法大全，红烧茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将圆茄子洗净，切成大块。

2、 将植物油倒入锅中。油六成热时，倒入茄子块，小火煎。

3、 将炸好的茄子块捞出，至变软金黄，控油。

4、 青红椒洗净，去籽，切成大块。

5、 将青葱切碎，大蒜和姜切片。

6、 往锅里倒一点油。油热后，加入葱花、姜片、八角、桂皮和香叶。

7、 挖入两勺面糊，小火翻炒。

8、 加入切好的青红椒，翻炒至有光泽。

9、 倒入茄子块翻炒至沾满酱汁。

10、 拌入一汤匙糖，加入一汤匙水，翻炒均匀。

11、 加入切碎的蒜片，加入少许盐(面糊有盐度)翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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