制作步骤
原料
排骨600克、苦瓜(又称凉瓜)500克、大蒜少许、食盐适量。
制作步骤1、排骨用清水洗净,剁块,飞水备用。(焯水,广东称飞水)
2、苦瓜洗净,切块,大蒜剥皮备用。
3、砂锅内倒入清水,放入以上食材,煮沸后改文火煲2小时,出锅前5分钟加盐调味即可。
养生功效煲制骨汤时,最好选用骨多肉少的肋排或腔骨,用小火熬出骨髓的精华,汤汁方会既鲜美又有营养。苦瓜排骨汤具有清热消暑、解毒祛湿、清肠胃热的功效,适宜牙龈肿痛、牙龈出血者饮用。
原料
排骨600克、苦瓜(又称凉瓜)500克、大蒜少许、食盐适量。
制作步骤1、排骨用清水洗净,剁块,飞水备用。(焯水,广东称飞水)
2、苦瓜洗净,切块,大蒜剥皮备用。
3、砂锅内倒入清水,放入以上食材,煮沸后改文火煲2小时,出锅前5分钟加盐调味即可。
养生功效煲制骨汤时,最好选用骨多肉少的肋排或腔骨,用小火熬出骨髓的精华,汤汁方会既鲜美又有营养。苦瓜排骨汤具有清热消暑、解毒祛湿、清肠胃热的功效,适宜牙龈肿痛、牙龈出血者饮用。
时间:2022年11月16日
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时间:2022年11月16日
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时间:2023年06月06日
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