自己在家包饺子怎么做？

分享一下我做的饺子。除了平时包的各种馅儿的水饺以外，我还喜欢弄一些花样的饺子，因为孩子喜欢吃。

第一种玫瑰花饺子。

颜色很鲜艳，形状像个玫瑰花一样，里边还有肉馅。其实做起来也不麻烦，只有两种颜色就可以了。

下面这个是四喜饺子，传说是古代宫廷美食，只有王公贵族才能享受到的，哈哈，咱今天自己做一做，也享受一回这样的待遇。

这个制作起来工序稍微复杂一些，但是很漂亮。

下面的是水晶饺子，使用淀粉做的皮儿是透明的。颜色很鲜艳。

水晶饺子的制作对烫面和面的要求比较高。但是只要掌握火候，也许很快能做好。

平时也在家里做一些水饺。羊肉，牛肉馅，大肉馅，三鲜馅，各种菜。变着花样吃。

我是怡然听雨，喜欢制作美食，关注我，可以看到我的更多分享。

包饺子我最在行了，一般我包的我能够吃好多，最好记录可以一次性吃23个。

连我妈都说，我都可以出摊卖饺子了。但我今天要讲讲我妈。有次她想吃饺子，就买了饺子皮让我来包，当时我要写稿子，我说明天再包吧，结果你猜怎么着？

她在我神不知鬼不觉的情况下，把饺子皮放进了冰箱的强冻层！是的，你没看错，就是强冻层。

第二天等我想起来要给她包的时候，哈哈哈……悲剧了，饺子皮冻坏了……

果真是我的硬核老妈，这操作简直绝了。

后来我没办法，然后就只能将用微波炉将她冻坏了的饺子皮进行解冻。

包饺子其实我更喜欢用胡萝卜+莲藕+猪肉作为馅儿。因为这样几个元素加在一起，吃起来口感就会特别丰富。

饺子好不好吃，我觉得馅儿是灵魂，所以基本上我在弄馅儿的时候就会特别讲究。首先剁肉我会用刀背将它剁得非常细，这样炒出来的肉就会非常香，而且包在饺子里，其实也有有一点点肉汁，口感就会很好。

其次，莲藕和胡萝卜也是一个道理。要碎！这样才入味。这几个的比例，我觉得是1：1：1，我觉得这样的最好吃了，如果哪样比例多了，或者那样少了，这个味道就不是那么好了。

下锅炒馅的时候，不要将他们完全炒熟，炒个七到八层熟就可以了。因为你包完饺子还要再煮一下，所以基本上馅不要炒得太熟。

你好，我是大玲子，很荣幸回答你的问题。我比较爱吃面食，尤其是饺子。我家俩孩子也特别爱吃，所以我家隔三差五就会包饺子吃，每次都会多包一些放冷冻，想吃了就拿吃了直接煮很方便。

今天就来说说我家包饺子怎么做的，首先是准备饺子馅，饺子馅很多种，我家常吃的素馅：韭菜香菇鸡蛋馅；荤馅有：韭菜猪肉馅、白菜猪肉馅、萝卜猪肉馅。

今天来说一说萝卜猪肉馅怎么做，首先萝卜擦丝撒两勺盐拌匀腌制20分钟左右，然后挤出水分剁碎，放已经剁好的肉泥（自己剁或菜场直接打好），在放入葱花姜末，放调味料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、食用油反复搅拌均匀。萝卜饺子馅就做好了。

下一步准备饺子皮，饺子皮可以直接在菜场买现成的，也可以自己在家和面擀，我家因为常吃面食有压面机，所以直接用压面机压很方便。和面前在面粉里加点盐增加面粉劲性，凉水和面，面和的稍软一点，包的时候容易捏合。

我们的饺子皮是梯形的包饺子形状像元宝，有些地方叫馄饨，不同地方叫法不同。

希望对你有所帮助！

我是北方人最爱吃饺子了！虽然现在生活在南方，平时我也会给家里人做的！下面我就跟大家说说我做饺子的方法！我平时喜欢吃原味的东西，所以在我的食物里不会加太多调味料在里面！这样会破坏它原本的香味！今天就说说我做荠菜饺子的步骤！准备好荠菜，猪肉，姜，葱，饺子皮 第一 荠菜切碎备用！第二，把猪肉沫锅里炒出香味！第三 把荠菜，猪肉，姜，葱放在一起搅拌，打入两个鸡蛋，放点芝麻油顺时针搅拌就可以！这样饺子馅就做好了，就可以跟家人一起动手包饺子了！一起分享美味了！大家觉得是不是很简单

我们家一个星期吃两次水饺。孩子喜欢彩色的。制作方法很简单。

将菠菜汁和的面擀成片，将用清水和的面搓成条包在里面，然后卷起来揉面，搓成长条并揪成面剂子擀成饺子皮就可以了。

还可以用胡萝卜，火龙果，南瓜等，自做方法同样。有时间可以做做试试。

也可以做成色彩面条。彩色馒头。

感谢悟空问答，很高兴能够回答你的问题

临近过年，饺子陆陆续续频繁的登上了我们的餐桌，前几天下班回家就看见老婆在厨房忙个不停，而且包的是彩色饺子