导读 据农业农村部监测，6月17日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为42 20元 公斤，比昨天上涨1 2%。和5月底的低价38 55元 公斤相比，猪肉价格3

据农业农村部监测，6月17日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.20元/公斤，比昨天上涨1.2%。和5月底的低价38.55元/公斤相比，猪肉价格3周累计上涨3.65元/公斤，累计涨幅9.47%。而之前，猪肉价格从2月中的高点50.8元/公斤连降3个月，累计下跌超过12元/公斤。

而6月17日，全国生猪出栏均价已经突破33元/公斤至33.39元/公斤，较5月中的低点26.5元/公斤累计上涨接近7元/公斤，涨幅超过25%。而此前，猪价也经历了连续3个月的下跌，从高点38元/公斤以上跌至26.5元/公斤，累计下跌接近12元/公斤。从近期的走势看，猪价累计上涨已有一个月，而猪肉价格上涨还不到3周，而且，猪价的涨势，显然要凌厉许多。

其实，在经过5月下半月的强势反弹后，进入6月，猪价涨势出现明显放缓态势，局部地区甚至已经出现了调整的迹象，而同期，猪肉价格涨势依然不明显，也说明，需求依然较弱，需求是制约近期猪价继续上涨的主要因素之一。但上周末，由于新发地市场出现新冠疫情，对猪肉的需求及供应两方面都产生了不可忽视的影响，反而为猪价的进一步上涨增添了新的动力。

首先，从供应方面而言，今年以来，国内猪肉产量依然呈现下降态势，今年1季度，国内猪肉产量1038万吨，环比下降3.35%，同比下降29.1%，3月份以来出栏量环比有一定增长，但同比依然下降明显。而今年以来，猪肉进口量进一步增加，今年1-4月份，猪肉进口量累计达到134.9万吨，同比增长170.4%，其中4月份达到39.8万吨，创历史单月新高。进口猪肉占比快速提升，对国内猪价的冲击也相应加大。但受新发地事件影响，目前多地开始严查冻品尤其是进口冻品，市场预计后期猪肉进口量将有明显的下降，利好国内猪价反弹。

另一方面，需求的增加。新发地事件，三文鱼显然是影响最大的品种，各地商超、集贸市场、餐饮店都已直接下架 ，但此外，其他进口海鲜、进口猪肉、牛羊肉也必然会受到影响。相应的，消费者对鲜肉的需求会增加，这也直接利好毛猪价格。

所以，在供应存在下降及需求增长的双重预期影响之下，上周末以来，国内生猪价格在疲态初显之后又出现了加速上涨迹象，短短5天时间，猪价快速突破32元/公斤、33元/公斤关口，目前东北猪价普遍突破32元/公斤，广东等南方高价区猪价开始突破36元/公斤，短期内猪价出现南北齐涨、全面上涨态势，但这样的涨势还能继续吗，6月猪价能否一鼓作气更上层楼呢？

值得关注的是，在猪价又一次大涨过后，中断了两周的中央储备肉投放又启动了。华储网6月16日发布中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知，6月18日将竞价交易1万吨中央储备肉，这是今年以来第21批投放的中央储备冻猪肉，累计投放量将达39万吨。值得注意的是，本次投放的储备肉既有进口冻猪肉也有国产冻猪肉，而今年以来的多批次投放的储备肉基本上都是进口冻肉。当然，由于下周就是端午节，节前投放储备肉稳定市场供应也是有一定预期的。不过，在目前的情况下，储备肉是否会流拍，或许更值得关注。