客家十大特产（客家特产小吃有哪些）

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10.算盘算盘是传统的客家小吃。它的颜色是绿色和紫色，它的形状就像一个算盘。它非常漂亮。算盘是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团圆，希望来年能像算盘一样细心，多赚点钱。

9.炸芋头是客家人过节必不可少的。这里的做法是将芋头去皮切丝，然后用粘米粉和盐揉成干馅备用。然后，将干馅削薄，放入油锅中炸熟，捞出，放入坛中密封。放假的时候可以拿出来欣赏。

8.炸南瓜圆炸南瓜圆是客家人逢年过节必不可少的一道菜。其做法是将南瓜丝用粘米粉和盐烤成干馅备用，然后将干馅放入油锅中炸熟取出。完全冷却后，放入坛中，密封。想吃的时候可以拿出来。

7.水蒸鸡水蒸鸡是客家特产。是山里长大的鸡吃虫草粒做的菜。客家人把整只加工好的鸡放进锅里蒸，配上一叠事先准备好的酱料。吃的时候直接用手撕了吃。味道好极了。

6.油炸饺子油炸饺子是每个客家家庭都会做的小吃。它的做法和北方的饺子差不多，但里面的馅却大不相同。油炸饺子由芝麻、花生、椰子、糖等制成。

5.豆腐套餐客家人吃豆腐的方式很特别。豆腐套餐包括豆腐花、油炸豆腐、豆腐丸子、糯米酿豆腐、油炸豆腐皮等。下一餐是腐乳。

4.全牛肉套餐全牛肉套餐主要包括牛肚、牛百叶、牛心顶和牛栓肉等。与其他地区不同的是，这里的牛肉威尼斯人身上的黑膜没有去掉。据当地人说，这是治胃的。

3.全猪套餐全猪套餐主要选用猪最精华的八个部位的肉、猪内脏、猪血等熬制的全猪汤。加上一些青菜，就成了客家人著名的全猪包。要知道，这道菜平时很难吃，每年春节才能吃到。

2.新鲜新港湖新鲜新港湖包括万绿湖的野生桂花鱼、鳗鱼、鲶鱼仔。因为河水水质好，这里养的鱼肉质紧实滑嫩，味道香甜，没有泥腥味。不管是蒸还是炖都很好吃。

1.鼠干鼠可能很多人害怕，但客家农村的“鼠干鼠”是福建著名的“闽西八大工”之一，也是客家人招待贵宾的一道佳肴。山野出产的老鼠味道鲜美，肉质细嫩，令人回味无穷。

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