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手撕醋溜卷心菜的做法
手撕醋溜卷心菜是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：卷心菜、蒜末、干辣椒、醋、盐、糖、生抽 |
| 2 | 卷心菜用手撕成小块，洗净沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香 |
| 4 | 加入卷心菜翻炒至软 |
| 5 | 调入适量醋、盐、糖和生抽调味 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅装盘 |
这道菜的关键在于“手撕”和“醋”的使用，能保留卷心菜的脆嫩口感，同时提升风味。做法简单，适合忙碌时快速上桌。
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