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怎样炒墨鱼好吃又简单
炒墨鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。掌握好步骤和调味，就能轻松做出美味佳肴。以下是关键要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜墨鱼，清洗干净，切条或切片 |
| 2 | 腌制10分钟，加少许盐、料酒去腥 |
| 3 | 热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒 |
| 4 | 放入墨鱼翻炒至变色 |
| 5 | 加入酱油、糖、蚝油调味 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅前撒葱花 |
建议选用嫩墨鱼，炒制时间不宜过长，以免变硬。调味可根据个人口味调整，简单操作即可享受美味。
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