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怎样炒大虾好吃又简单
炒大虾是一道受欢迎的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是关键步骤和技巧总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去虾线，洗净沥干，用少许盐和料酒腌制10分钟 |
| 3. 热锅凉油 | 油热后放入葱姜蒜爆香 |
| 4. 炒虾 | 放入大虾翻炒至变色，加入适量生抽、盐、糖调味 |
| 5. 收汁出锅 | 炒匀后即可出锅，保持虾肉鲜嫩 |
炒虾时火候要掌握好，避免过老。可根据个人口味添加辣椒或柠檬汁提味。简单几步，就能做出美味可口的大虾。
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