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怎样炒醋溜西葫芦好吃
总结：
醋溜西葫芦是一道清爽开胃的家常菜，关键在于火候和调味。掌握好食材处理、烹饪顺序与调料比例，能提升口感和风味。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 处理食材 | 西葫芦切片或丝，用盐腌制10分钟，挤干水分；蒜末、姜丝备用 |
| 2. 热锅凉油 | 油热后放入蒜末、姜丝爆香 |
| 3. 快速翻炒 | 加入西葫芦快速翻炒，保持脆嫩 |
| 4. 调味 | 加入适量醋、糖、盐，翻炒均匀 |
| 5. 出锅 | 炒至西葫芦变软但仍有嚼劲即可出锅 |
提示： 醋要最后放，避免挥发；糖可中和酸味，提升口感。
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