腐竹怎么泡最快(别用冷水泡腐竹水里“多加2样”）

大家好，小红来为大家解答以上问题。（腐竹怎么泡最快，别用冷水泡腐竹水里“多加2样”），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

不要用冷水泡浴霸。在水中“再加入2个样品”。泡10分钟，味道也不硬。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我想对你说的是:“不要把浴霸泡在冷水里，在水里多加2个样品”。泡10分钟，口感韧而不硬！』

天气热的时候，人们喜欢吃凉菜。很简单，味道和口感都很好。又酸又开胃。所以家里经常会准备一些干货，比如木耳、腐竹等。在水中浸泡后，他们可以用调料吃它们。对于热天不想进厨房的人来说太容易了。

虽然都是干货，但是黑木耳相对容易泡。基本上需要2~4个小时才能充分发泡，质量好的黑木耳只需要半个小时就能发泡。

腐竹和木耳不一样。大部分要泡4-6个小时。有时候泡半天也泡不出来，就算泡了也还是心硬。

平时做腐竹都是提前一晚泡腐竹，第二天泡太久，口感有点软。我曾经问过我二叔，一个厨师，他说干货浸泡时间不能超过8小时，否则会滋生大量细菌，对身体有害。

泡腐竹的时候，有的人直接用开水，泡几分钟就好了，但是口感软烂硬硬的，不好吃。如果不担心吃，就用冷水泡。泡的时间够了就不会生了。

有时候比如有客人来家里，想加个腐竹菜，短时间内泡不出来，真的很着急。

二叔说，其实泡浴霸根本不用那么久。只要在水里加“二更样”，10分钟就泡好了，口感坚韧，但不狠心。首先，要想泡腐竹又快又好喝，就要用温水，不能用开水或冷水。

给大家分享几个快速泡腐竹的小技巧。喜欢吃腐竹的朋友学起来很快，以后不用等几个小时了。

快速发泡腐竹

准备腐竹，盐，白醋，温水。

1.将腐竹掰成小块，用清水冲洗干净备用。

2.准备一大碗温水，加入一勺盐和一勺白醋，搅拌均匀。

3.将腐竹段放入温水中，用盘子倒扣在碗里，让腐竹一直泡在水里。等10分钟，腐竹就泡好了。

泡腐竹的时候多加两种水，盐和白醋。

盐水的渗透性比普通水强，可以让水分快速进入腐竹内部，提高其吸水能力。白醋呈酸性，能迅速软化腐竹，使腐竹软而不硬心。温水温度在40℃左右，表示微热。

给大家分享一个好吃的凉拌腐竹吧。配料多样，口味丰富，营养全面，适合作为开胃菜。

混合腐竹

准备腐竹、花生、黄瓜、木耳、大蒜、小米椒、香菜、盐、酱油、香醋、蚝油、白糖、鸡精、香油等。

工作方法

第一步。准备好所有材料。木耳和豆腐干可以一起泡。温水中加入盐和白醋，加入黑木耳和豆腐干，浸泡10分钟，浸泡后沥干。

第二步:黄瓜洗净，用刀拍平，切成大块。大蒜切碎，香菜洗净切段，小米椒洗净切圈。

第三步。将蒜末、小米椒、香菜放入小碗中，浇上一勺热油，刺激辣味，再加入适量盐、生抽、香醋、鸡精、白糖，用筷子搅拌均匀。

第四步:烧开一锅开水，倒入木耳和腐竹，焯3分钟，捞出沥干。

第五步:锅中倒入适量油，将花生倒入冷锅的冷油中，小火翻炒。当花生开始爆裂，颜色变深，最后没有声音时，关火，放出来备用。

第六步。将腐竹、木耳、黄瓜、花生放入大碗中，将汁液倒入小碗中，用筷子搅拌均匀。凉拌腐竹做好了。

以后泡腐竹的时候，在水里多加两种盐和白醋，就能很快泡好。方法太实用了。

本文（腐竹怎么泡最快，别用冷水泡腐竹水里“多加2样”）到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。