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手工酸奶的制作方法
手工酸奶制作简单，只需少量材料和耐心。以下是关键步骤和所需工具。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶500ml、酸奶菌种或市售无糖酸奶适量 |
| 2 | 将牛奶加热至85℃，保持5分钟杀菌，冷却至40℃左右 |
| 3 | 加入菌种或酸奶，搅拌均匀 |
| 4 | 倒入干净容器，盖上盖子 |
| 5 | 放在温暖处（如烤箱发酵功能）静置6-8小时 |
完成后，放入冰箱冷藏2小时以上，口感更佳。自制酸奶无添加剂，健康又美味。
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