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萝卜咸菜简单做法
萝卜咸菜是一种传统腌制食品，制作简单、风味独特。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜白萝卜，洗净切片或丝，晾干水分。 |
| 2 | 准备调料：盐、辣椒、蒜末、姜末、花椒等。 |
| 3 | 将萝卜与调料混合均匀，装入干净玻璃罐中。 |
| 4 | 密封罐子，放置阴凉处发酵3-5天即可食用。 |
可根据个人口味调整调料比例。制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。此方法无需复杂工具，适合家庭操作。
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